Daftar Resep Rica Rica Ayam Pedas yang Mudah dan Simple, Pedasnya Gak Nanggung!
--
MOTORMAGZ.com - Ayam rica rica merupakan jenis masakan yang disukai banyak orang. Hal ini dikarenakan cara penyajian masakan ini relatif mudah dan juga praktis. Resep ayam rica rica berasal dari daerah manado, sulawesi utara. Ciri khas masakan ayam ini adalah rasanya yang pedas.
Rica-rica ayam pedas adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera. Meskipun tergolong sebagai hidangan pedas, rica-rica ayam sangat cocok dinikmati sebagai makanan sehari-hari. Di artikel ini, kita akan membahas resep rica-rica ayam pedas yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Baca juga: 10 Resep Kue Pukis Rumahan yang Enak Lembut Tanpa Ribet dan Awet Tidak Gampang Basi
Baca juga: Resep Kuah Odeng Lawson yang Segar, Mudah dan Murah Bisa Praktek Sendiri
Baca juga: Cara Membuat Odeng Lawson yang Mirip Aslinya, Resep Simple Tapi Enak
Seiring berjalannya waktu, resep ayam rica pun berkembang dan kini memiliki banyak jenis di berbagai daerah. Untuk mengetahui apa saja 5 resep rica ayam praktis yang akan kami bagikan kali ini, simak ulasannya di bawah ini.
1. Rica Rica Ayam Kemangi
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam potong (disesuaikan dengan selera)
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 ikat daun kemangi
- Garam secukupnya
- Bahan Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 50 gram gula merah
- 8 buah cabai rawit merah dan dibiarkan utuh
- Air secukupnya
Proses Memasak:
- Beri garam dan perasan jeruk nipis pada daging ayam yang sudah dipotong. Setelah itu diamkan beberapa menit. Setelah didiamkan beberapa menit, cuci bersih potongan daging ayamnya.
- Selanjutnya, goreng ayam sampai berwarna cokelat tapi tidak sampai kering. Jika sudah, sisihkan.
- Tumislah bumbu halus dan masukan serai, daun jeruk, serta ayam. Aduk rata dan beri sedikit garam serta air secukupnya.
- Lalu, biarkan mendidih dengan api sedang. Masak ayam sampai terasa empuk.
- Jika ayam terasa empuk dan rasanya pas, masukan daun kemangi
- Rica rica ayam kemangi siap disajikan
Resep selanjutnya,,
